Los nuevos precios fueron explicados por el directivo de los avicultores, Fabián Romero, al indicar que la disyuntiva era reconocer el alza o dejar de producir.
Fernando Barral Zegarra/Bolinfo/Tarija//
El Periódico-Septiembre-30-2025.- El precio del kilo de carne de pollo y la unidad de huevo, subirán de precio como efecto del alza en el costo del quintal de maíz en el país, mantener los actuales precios inviabilizaría la posibilidad de producir estos alimentosa.
“Lamentablemente el precio de 110 a 115 bolivianos el quintal de maíz, ahora está en 140 a la fecha”, confirmó el directivo de la Asociación de Avicultores de Tarija, Fabián Romero Blacud, al admitir preocupación en su sector.
Estos nuevos precios del maíz desbalancearon la hoja de costos de los avicultores, con estos nuevos precios, o se para la producción o estamos obligados a subir el precio de los productos avícolas en los mercados, advirtió.
A la fecha el kilo de carne de pollo está en 23 bolivianos, con los nuevos precios del maíz este precio subiría a 27 bolivianos al detalle, la población estaría comprando a 27 y 29 bolivianos, expresó Romero.
Lo mismo con el huevo, el maple está en 28, con los aumentos subiría a 34 y 35 bolivianos el tamaño mediano, agregó al insistir que la situación es muy preocupante e informar que la empresa de provisión de alimentos “Emapa”, empezará a proveer el maíz desde los primeros días de octubre.
Romero Blacud recordó que Emapa no les da el grano de maíz en un 100 por ciento, entregarán una cantidad con la que los avicultores podrán promediar el precio del maíz y evitar algunas subas demasiado drásticas.
El empresario admitió que su sector no tiene otra opción que aceptar los nuevos precios, para continuar produciendo, ya que dejar de producir sería demasiado duro para la población que podría estar quedar desabastecida.
Consultado si no hay otra alternativa, respondió que no tienen mayor opción, se trata de productos como el maíz que es un producto vital para la producción de la carne de pollo como los huevos en sus diferentes tamaños.
Los productores locales, estaban manteniendo estables los precios de la carne de pollo y los huevos los últimos meses, hasta que se conoció el alza en los precios del maíz, que prácticamente entraron en vigor desde ahora.
RACIONAL
En el mercado local los comercializadores de estos productos generalmente suben entre 2 a 3 bolivianos, para tener un margen de ganancia racional, por el trabajo de intermediación que hacen entre los productores y los consumidores.
Casi la totalidad de la población ante el incremento en el precio de la carne de res y los problemas de desabastecimiento que se observa, recurre a la carne de pollo, que ahora también se hará un poco más inaccesible.