(elPeriódico-Abril, 05/2023) La intendenta municipal de Tarija, Sirley Miranda Reyes, informó que durante esta Semana Santa se intensificaron los operativos de control para verificar la calidad y el origen del pescado comercializado en los mercados. Se enfocaron principalmente al Abasto del Sur y al Abasto del Norte.
Estos controles fueron implementados para asegurar la salud de los consumidores, puesto que su objetivo fue garantizar que no se expendan productos vencidos, alterados químicamente o provenientes de regiones no autorizadas por el Ministerio de Salud y Deportes. Estas acciones serán reforzadas también en tiendas mayoristas.
Una vez identificadas las principales plazas abastecedoras a nivel local, se fijaron puntos físicos con personal especialmente capacitado para fiscalizar todos los productos ofertados al público. Además se realiza un análisis respectivo sobre cada lote entregado por cada proveedor certificando así su trazabilidad para garantizar su inocuidad en la cadena comercial.
A partir de estas medidas preventivas, la Intendencia Municipal busca prevenir posibles intoxicaciones y otros trastornos asociados al mal uso o manipulación inadecuada de este tipo de producto comestible; sin embargo, si detecta conductas ilícitas procederá a solicitar apoyo policial e interponer denuncias legales.
“Ya se ha tenido una reunión de coordinación con los mercados principales que comercian el pescado, el Abasto del Norte y el Abasto del Sur, en este último ya se ha designado por áreas y se hizo la organización correspondiente, tanto de pescado crudo como de cocido”, mencionó, antes de afirmar que se procedió a realizar la limpieza intensiva de los mercados para mostrar una buena imagen a ciudadanos y turistas.
Esta práctica ha sido parte de la cultura y tradición católicas desde hace siglos, con el propósito de recordar el milagro ocurrido cuando Jesús multiplicó los panes y los peces para alimentar a miles de personas.
ElAPUNTE
Simbología
Consumir pescado en Semana Santa simboliza la modestia, compasión e inclusión divinas reveladas por Cristo. Además, comer pescado también significa excluir cualquier tipo de carne roja del menú en honor a la abstinencia durante este día sagrado. Por último, hay quienes creen que comer pescado en Semana Santa trae buena suerte para el resto del año.
Intendencia intensifica controles en la venta de pescado en los mercados
