Se inició la cosecha de vid, uno de los rubros productivos determinantes de Tarija, las perspectivas son buenas para productores e industriales, estimó el vocero de esta cadena, José Luis Sánchez.
Redacción Central/Bolinfo/Tarija//
El Periódico-Diciembre-29-2025.- Los viticultores en Tarija prevén producir un millón y medio de quintales de uva, en sus diferentes variedades y generar un movimiento económico de más de 200 millones de bolivianos.
“Estamos sobre un millón de medio de quintales de producción, vamos a superar eso, hemos tenido buen rendimiento de suelos”, confirmó el vocero de la Cadena uva, vino y singani, José Luis Sánchez Caro, al confirmar el inicio de la cosecha.
“Vamos a estar sobre esta cantidad, generar unos 200 millones de bolivianos solo en ventas de uva como materia prima, entre lo que es enero, febrero y marzo”, agregó el representante al nombrar las diferentes variedades de uva.
Los productores esperan que la caja de uva de la variedad primor esté sobre los 240 bolivianos, es una ventaja tener este tipo de vid, es más trabajoso por el tema de los insumos para la producción, cuyos precios subieron.
El representante mostró su preocupación por el ingreso de uva de contrabando de Perú, Chile y Argentina, pidieron a las autoridades, como del Senasag, efectuar los controles, “vamos a pedir que cumpla el mandato de su estructura nacional”.
Los productores pidieron mediante carta oficial prohibir el ingreso legal e ilegal de uva de los diferentes países vecinos, en la anterior gestión se vio una corrupción campeante al extremo de procesar a quienes denunciaban el contrabando, recordó.
Están pidiendo contrabando cero de uva, como siempre plantearon, de acuerdo a Sánchez, al recordar que las autoridades anteriores no tenían comprensión del problema, esperan que ahora, con profesionales nuevos no haya el mismo problema.
Los viticultores estiman que el 30% del total de la producción de uva se va para los industriales, para fabricar licores, aunque ellos mencionan que es el 40%, es un buen nivel de materia prima que se destina a la transformación de la uva, explicó.
Los productores de uva esperan un pago por encima de 140 bolivianos por el quintal de uva, porque el mercado de este producto, consumido como fruta, tuvo gran crecimiento, eso dio la posibilidad de que se venda mucho más como fruta.
VENTAJA
Los viticultores esperan que los industriales también tomen en cuenta ese crecimiento del mercado para esta fruta, no les estaba yendo tan bien, pero el que ya no ingrese licores de contrabando de Argentina, les dio una ventaja, comentó.
Se espera que eso también beneficie al productor, no solo a los industriales, expresó Sánchez al recordar que los suelos de Tarija siempre responden al igual que el agua, son la característica especial, por eso “somos únicos en la producción de uvas de altura”.