Los alimentos que son entregados a los estudiantes como parte de un beneficio municipal, son propensos a ser contaminados por bacterias, por su manipulación
(ElPeriódico-01-05-2023)
La Intendencia Municipal realizó operativos de inspección a las empresas proveedoras del desayuno escolar en Cercado y al verificar que siete no contaban con los requisitos sanitarios y de salubridad para la elaboración de sus productos, fueron dadas de baja.
Al respecto, la intendente Sirley Miranda, informó que al inicio de la gestión escolar se realizó una inspección para garantizar que los alimentos sean aptos para el consumo de los estudiantes.
«En estos tres meses, desde el inicio de clases hasta la fecha, seis empresas fueron dadas de baja, porque elaboraban los alimentos en lugares que no eran adecuados y estaban expuestos a la contaminación, hubo una en la que se evidenció que se lavaban los envases de plástico en una lavandería, donde también se lavaba ropa», mencionó.
Asimismo, Miranda manifestó que a estas seis empresas observadas, se sumó una más dando un total de siete proveedoras de alimentos que fueron desvinculadas de la Alcaldía.
«La última que fue dada de baja, fue por el caso de los 21 estudiantes que se intoxicaron por comer sandwiches que tenían el queso en mal estado, por esta razón surgió la denuncia contra esta empresa», refirió.
Finalmente, la responsable expresó que las inspecciones continuarán toda la gestión escolar, con el fin de precautelar la salud de los estudiantes que acceden a este beneficio municipal.
«Esta modalidad fue por decisión de los padres de familia, mismos que estuvieron de acuerdo de contratar a los proveedores, tras rechazar los productos de las empresas que la Alcaldía adjudicó el pasado año», finalizó.
El apunte
Los alimentos son propensos a ser contaminados por bacterias
La responsable de la Unidad de Salud Ambiental del Servicio Departamental de Salud (SEDES), Marcela Ramirez, reveló que los alimentos que son entregados a los estudiantes como parte de un beneficio municipal, son propensos a ser contaminados por bacterias, por su manipulación.
«Como estos productos son elaborados de manera manual siempre existe el riesgo de que estén contaminados, por su manipulación y su trasladado del lugar donde se elabora a la unidad educativa», añadió.
