Rodrigo Calizaya, administrador del Matadero Municipal, informó que por fiestas de fin de año se fanean alrededor de 240 cabezas de res y 800 cabezas de cerdo al día. El 31 se concluye la fanea y el 2 de enero vuelven a trabajar.
«No tenemos descanso y estos días el trabajo será largo, tendremos personal del SENASAG en los predios e inauguramos el parqueo, hemos hecho mantenimiento a la maquinaria y estamos en todas las condiciones para atender a los usuarios. La faena clandestina no tiene garantía sanitaria ni de calidad», añadió.