La limpieza fue desarrollada para preservar la higiene en el recinto y asegurar la inocuidad alimentaria.
Fernando Barral Zegarra/Bolinfo/Tarija
El Periódico-Septiembre 02-2022.- Este jueves, personal de la Intendencia municipal, Seguridad Ciudadana y Emat (Entidad Municipal de Aseo de Tarija) junto a los vendedores procedieron a efectuar la limpieza del mercado “Abasto del Sur”.
“Un arduo trabajo por parte de la Dirección de Orden y Seguridad y la Unidad Técnica de mercados, además de los vendedores que forman parte de este centro de abastecimiento”, confirmó la Directora de esta Unidad, Martha Alcoba.
Al efectuar la limpieza también se procedieron a clausurar algunos puestos de venta por varias razones, como el estar permanentemente cerrados sin que sus propietarios acudan o abran el negocio, como tendrían que hacerlo a diario.
Asimismo se ordenó el retiro de algunas carpas instaladas en el ambiente al estar mucho tiempo en condiciones inadecuadas, avejentadas y raídas además de sucias y llenas de polvo que daban un mal aspecto al recinto.
De la misma manera se procedió a la verificación del estado, calidad y fecha de vencimiento de los alimentos y productos que se expenden en el lugar, se inspeccionó cada uno de los puestos de venta, de manera que cumplan con los requisitos mínimos requeridos.
Los puestos que no realizaron la limpieza o no fueron abiertos este jueves, fueron clausurados, informaron los inspectores al hacer notar que los propietarios para reabrir tienen que acudir a las autoridades.
“Este es un trabajo continuo que se está desarrollando en todos los mercados municipales, la limpieza profunda, que consiste en el lavado de todo el recinto, los puestos de venta, con desratización, fumigación”, dijo Alcoba.
Tiene que darse todas las garantías a los visitantes, que los mercados estén sanos, limpios, seguros, con alimentos que estén aprobados, sin la fecha vencida, dijo al destacar el trabajo de Emat que trajo un cisterna para el lavado con agua.
Para el fumigado fue determinante la participación de Zoonosis, todos los vendedores fueron avisados oportunamente para proceder a esta limpieza como ocurre en todos los mercados cada determinado tiempo, para garantizar la sanidad la salud, agregó.
EL APUNTE
Vendedores tienen que
cumplir el reglamento
Alcoba hizo notar que todos los vendedores de todos los mercados, no solamente municipales, tienen conocimiento de la existencia de un reglamento que debe ser cumplido y que prevé no solamente aspectos de higiene y seguridad.
El reglamento se refiere con la limpieza que tiene que efectuarse de los mercados para evitar el surgimiento de animales o bichos que pueden ser contraproducente para la salud, de los visitantes y los propios vendedores.
