Hace algunas semanas el quintal estaba en 530 bolivianos, bajó a 440, de acuerdo al dirigente Vicente Copa, quien indicó que por eso decidieron bajar el precio.
El Periódico – 3 de junio de 2025.
El Periódico – junio 3, 2025 –
Redacción Central/Bolinfo/Tarija//
Los panificadores de la provincia Cercado determinaron elaborar pan de 1 boliviano, con un peso de 60 gramos, en vista de que el precio de la harina argentina rebajó de 530 a 440 bolivianos en los últimos días.
El dirigente de los panificadores, Vicente Copa Rivera, admitió que tuvieron que dejar de hacer el pan de 1 boliviano ante el aumento en el precio de la harina, que como nunca antes había llegado a 530 bolivianos, sin que autoridad alguna diga algo.
“Nosotros mantenemos el precio del pan en 1 boliviano”, confirmó, al admitir que en promedio cada pan tendrá un peso de 60 gramos. Los panificadores tienen que ser conscientes con la población, específicamente de Cercado.
El dirigente desmintió a su similar de Méndez, Dilber Flores, de que en Cercado estaban elaborando pan de mala calidad. “Eso es totalmente falso, más bien tendríamos que verificar las panificadoras de las provincias, en qué condiciones elaboran”.
En la capital, los panificadores cumplen con todo lo que las normas exigen. No puede haber pan de mala calidad. Además, el dirigente no puede tomar decisiones por los panificadores de Cercado, que toman sus determinaciones propias, siguió.
Los panificadores en Tarija elaboran el pan con gas natural; no pueden utilizar leña por el asunto del medio ambiente, agregó, al admitir que el precio de la harina de 440 bolivianos el quintal les permite utilidades, aunque no de sobremanera.
“Vamos a tener que sobrevivir, tenemos que ser conscientes y ver cómo la crisis está azotando, no solamente en el departamento, sino en todo el país”, siguió, al indicar que esperan que los otros insumos también disminuyan.
El dirigente reconoció que tienen que adecuarse a las condiciones, porque si hacen pan de 1 boliviano muy pequeño, tampoco van a poder vender, entonces tienen que sopesar todos los factores de manera que no ganen mucho, pero tampoco pierdan.
Copa Rivera reconoció que ante la no llegada a Tarija de la harina subvencionada, como en el occidente del país, es necesario que el gobierno permita la importación de harina con arancel cero. Eso abarataría costos.
ARANCEL CERO
El dirigente lamentó que el gobierno nacional no se preocupe de este asunto, porque en la audiencia pública del Concejo Municipal no llegó nadie. Es competencia de las autoridades gubernamentales resolver este asunto.
Todas las instituciones y organizaciones se sumaron al pedido de arancel cero para importar harina, como ocurre con otros sectores del país, como los mineros. Con esa jurisprudencia, insisten en que se autorice este tipo de arancel.