Emtagas y panificadores artesanales avanzan en la gestión del recambio de matriz productiva

Mientras los productores buscan expandir su oferta para cubrir mercados internos, se requiere de un estudio técnico para asegurar la inversión en un proyecto de tal envergadura

Gabriel Morales E./Bolinfo/Tarija
(elPeriódico-Octubre, 31/2022) El gerente de la Empresa Tarijeña del Gas (Emtagas), Fernando Leytón, aseveró que por el momento no existe información oficial y certificada para poder dar celeridad al recambio de matriz energética del sector de panificadores artesanales, de leña a gas, que es pedido por el sector para poder sobreponerse a la crisis económica, suba de hoja de costos y otros factores adversos.

Afirmó que la Ley Departamental N° 160 establece que la promoción de la actividad productiva del pan artesanal, en su artículo 4 detalla que el recambio precisa de un proyecto elaborado para que Emtagas proceda a suministrar la materia prima pero a la fecha no se llevó a cabo ningún estudio técnico para tener más clara la figura y, hablando de la preinversión, se dé celeridad a este propósito sabiendo a cuántas unidades productivas se llegará.

“Es importante tener esa información porque se requiere de inversión desde el Gobierno Departamental, a pesar de que Emtagas es autosuficiente y gracias al trabajo que hemos realizado ya no requerimos de recursos del Ejecutivo para costear nuestros gastos de funcionamiento, sí se necesita para proyectos de envergadura como esta clase”, argumentó.

A su tiempo, el dirigente de los panificadores de Lajas, Dilberth Flores, explicó que la temporada de preparación para comercializar panes característicos de la festividad de Todos los Santos, se evidenció la dificultad económica que representa seguir haciendo funcionar los hornos a plan de leña.

“Nosotros no solamente abastecemos al mercado loca, incluso se está expandiendo la oferta en el Chaco, también al interior del país”, añadió.

ElAPUNTE

Ventajas de este cometido

“Durante Todos Santos la producción se incrementa casi al 100%, vemos que si se pudiera dar ese gran paso a nivel industrial se podría multiplicar el nivel de producción, eso genera ingresos y los ingresos generan fuentes de trabajo, es un efecto económico muy positivo el que se podría alcanzar”, acotó.