Si bien en Tarija no se recurrió a ese extremo por la gripe aviar, la producción de este alimento no cubre la demanda y se trae de Santa Cruz y Cochabamba, donde hubo escasez, aclaró el Exdirectivo avícola, Julio Aguirre.
El Periódico-Junio-05-2023.- La eliminación de 2 millones de aves en reproducción, por la gripe aviar, en el interior del país influyó para la suba en el precio del huevo, que llegó a su máximo nivel de 1 boliviano por unidad.
“Sí está habiendo alta demanda de huevo por la eliminación de 2 millones de aves en reproducción, hasta el repoblamiento tendrá que esperarse unos 7 meses, el huevo tiene más demanda, su precio ha llegado a su tope, casi 1 boliviano por unidad”.
La información es del Exejecutivo de los productores avícolas de Tarija, Julio Aguirre Ulloa, al aclarar que en Tarija no hubo ninguna eliminación de aves en reproducción, sin embargo, por este problema no llegó huevo del interior, incidiendo en su precio.
Antes el huevo sabía tener un precio de 45 a 50 centavos ahora está 1 boliviano, precisó al admitir que en Bolivia probablemente se les fue la mano en la eliminación, porque fueron eventos muy superficiales los que se presentaron respecto la gripe aviar.
Con la vacunación podría haberse controlado el problema, se estima que se eliminaron 2 millones de aves de un total de más de 8 millones, entonces es significativa la cifra de la eliminación, agregó el productor avícola.
Consultado cuántas aves se eliminaron en Tarija, respondió que por suerte no hubo eliminación, la influencia aviar fue en los alrededores, Potosí, Tupiza, aunque en aves silvestres, “Tarija no ha sido tocada, no ha habido un evento, gozamos de ese estado sanitario”.
El exejecutivo, sin embargo, admitió que Tarija no cubre el 100% de su demanda de huevo, por eso el huevo es traído en parte de Santa Cruz y otra de Cochabamba, eso ha faltado y por eso el precio del huevo se ha incrementado.
“Es un aviso a los tarijeños, ahí está el tema productivo, hay que empezar a generar nuestra propia comida y nuestra propia producción como tarijeños”, exhortó al admitir que se vive una época de crisis y el más afectado será el sector productivo.
Con la demanda elevada de dólares, la incertidumbre en el tipo de cambio, los insumos de las empresas, las vacunas, las vitaminas, si bien el tema de la soya no está dolarizado, el tema de otros insumos para la inmunidad aviar, precisa dólares, advirtió.
EL DATO
La crisis de falta de dólares nos salpica a todos, remarcó al admitir que los problemas podrían empeorar adelante, ojalá que el gobierno tome las medidas más acertadas y se resuelva la dificultad, porque no solo es la producción de carne de pollo y huevo.
Estamos hablando de la salud humana, las importaciones de medicamentos y fármacos se hacen en dólares y podría verse afectado, acotó al insistir en que la ausencia de dólares es un problema que precisa urgente solución.