La OMS recomendó consumir por persona entre 200 a 250 litros por año, en Bolivia el promedio es 65 litros, según el Director Pablo Amador Cavero.
Fernando Barral Zegarra/Bolinfo/Tarija//
El Periódico-Octubre 27-2022.- La Empresa Boliviana de Alimentos (EBA) exhortó a la población, en el Día Nacional del Consumo de Leche, que se recordó este miércoles, a consumir más este producto ya que en Bolivia, estos niveles están muy bajos.
“Estamos exhortando a la población a que pueda consumir, probar y degustar los diferentes derivados de la leche, nuestro consumo está muy por debajo de lo recomendado”, confirmó el Gerente de EBA, Pablo Amador Cavero.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha hecho un estudio que menciona que el ser humano debería consumir una media de 200 a 250 litros en un año, pero en Bolivia, tras algunos estudios estamos muy por debajo de 60 a 65 litros por año, comparó.
Estamos muy por debajo de la media, agregó al admitir que este bajo consumo de leche afectará a los niños, los adultos, los mayores en sus condiciones físicas por el tema de los huesos, la osteoporosis, las dentaduras.
Es importante el consumo de leche porque llega a fortalecer nuestro sistema inmunológico, el sistema óseo, a la vez fortalecemos nuestra economía productiva, porque como empresa nacional, no solamente vendemos leche, sino que compramos a los productores, acotó.
Sin embargo, en procura de mejorar la producción de leche como materia prima, capacitan a los productores pecuarios, hacen seguimiento con sus veterinarios e ingenieros para un buen manejo y producción de materia prima, aseguró.
De esa manera se tiene buena materia prima para la leche industrializada y sus derivados, aseguró al reconocer que en Tarija no hay la cultura y conciencia de consumo de leche porque se estima que en consumo por persona por año solamente llega a 40 o 45 litros.
Una persona, especialmente niños, normalmente, para fortalecer sus huesos y todo su organismo debería consumir por lo menos tres vasos de leche por día, sin embargo, este consumo es de tres vasos a la semana, hay demasiada dejadez.
Atribuyó esta situación a la falta de cultura del consumo de leche, por eso como gobierno, como Ministerio y como empresa, están saliendo a hacer la concientización para que mejoren los niveles de consumo de leche.
EL APUNTE
El precio de la leche actualmente es accesible para
todas las familias, se tiene los precios estandarizados, dijo sin entrar en precisiones, mientras algunos funcionarios de EBA regalan leche y porciones de queso a algunos transeúntes.
El ejecutivo insistió en la necesidad del consumo de leche, sobre todo entre la niñez y los jóvenes que están en etapa de formación y de desarrollo de su organismo, aunque el consumo también es de beneficio para las personas mayores.
