Las bodegas en total tienen mayor capacidad para elaborar más de estas bebidas, espera que este año pueda lograrse esa meta, según el presidente de ANIV, Fernando Galarza.
Redacción Central
El Periódico-Marzo-15-2024.- El Presidente de la Asociación Nacional de Industriales Vitivinícolas (ANIV) Fernando Galarza Castellanos, estimó que el 50% de la producción de uva del valle central de Tarija, se destina a la fabricación de vino y singani.
“El 2023 hemos tenido una producción aproximada de vino de 16 millones de litros, se calcula que más o menos el 50% de la producción de uva está destinada a la elaboración de vino y singani”, afirmó el ejecutivo que se encontró con empresarios de Cochabamba.
“Hemos tenido también una producción de cerca de 5 millones de litros de singani, hemos tenido una producción bastante significativa”, acotó al añadir que esperan este año superar las cifras mencionadas, hay capacidad instalada para producir más.
Presidente de ANIV, Fernando Galarza Castellanos.
Entre todas las bodegas podemos llegar a producir más de 20 millones de litros, agregó al indicar que espera que este año se dé esa situación, además informo que los industriales están empeñados en la mejora cualitativa de los vinos.
“Empezar a producir vinos de mejor calidad”, remarcó al revelar que varias bodegas ya lo están haciendo y eso se refleja en la cantidad de premios y medallas que están logrando las bodegas tarijeñas en el orden internacional.
Hasta el martes estuvieron presentes en una feria mundial de vinos y bebidas espirituosas a nivel mundial, que refleja la participación de las bebidas de Tarija, varias bodegas lograrán resultados significativos, están lográndose contactos para ampliar la exportación.
El industrial considera que los vinos y singanis de Tarija tienen un potencial enorme para competir con otros países, la comercialización de vino producido es paulatina, gradual, el producto se conserva en barricas, en botellas, debe añejarse, es todo un proceso.
La comercialización anual es muy variable, los productores quisieran venderlo todo, pero hay dificultades como el contrabando, que limita el mercado, restringe el potencial de mercado que podría tenerse, admitió.
Los industriales actualmente están trabajando con Cainco de Santa Cruz, para mejorar la normativa, en un plan de acción y frenar el flagelo del contrabando, que los golpea tan duramente y que no se soluciona y nadie tiene la voluntad de solucionar nada, observó.
EL DATO
Se estima que la vitivinicultura crea 5 mil empleos directos en campo y bodegas, a nivel nacional, en Tarija está concentrado más del 75%, hay más de 3.500 familias dedicadas al cultivo de la uva directamente vinculadas al sector, destacó.
Es el sector de la economía que más mueve, por lo menos en este departamento, acotó sin animarse a decir, cuánto de dinero moviliza por año este rubro con todos sus componentes y facetas, “este sector genera más empleo que gobernación y alcaldía juntos”.