Omar Garzón C./Bolinfo/Tarija
(elPeriódico – octubre, 22/2021) La subintendente municipal, Ericka Ortega, informó que ante la proximidad de “Todos Santos”, están realizando la inspección a diferentes panaderías, controlando la salubridad, la calidad y los insumos que utilizan para su labor.
“Como cada año, se hacen las tradicionales masitas, por lo cual, debemos hacer si o si las inspecciones a las panaderías para ver el ambiente, si es adecuado o no, si el personal está debidamente uniformado, los productos que utilizan para hacer el pan”, dijo.
Ortega sostuvo que tienen una limitante en su trabajo, ya que algunas panaderías no les permiten el ingreso a sus unidades productivas o directamente no abren las puertas, y eso hace suponer que “hay algo malo”.
“No puedo generalizar, porque hay otras panaderías que abren las puertas y permiten hacer el control”, dijo.
Sin embargo, aquellas panaderías que no quieran aperturar, dejaremos las notificaciones correspondientes, para luego asumir acciones según normativa, como sanciones económicas e incluso la clausura.
