Intendencia clausura cinco mataderos clandestinos en Tarija

El objetivo es preservar la salud de la población tomando en cuenta que por las fiestas de fin de año la demanda de la carne

Omar Garzón C./Bolinfo/Tarija

(elPeriódico – diciembre, 21/2021) La intendente municipal, Shirley Miranda, anunció la clausura de mataderos clandestinos, evitando la comercialización de carne no apta para el consumo humano.

“Estamos realizando un trabajo coordinado con la Administración del Matadero Municipal, fruto de ese trabajo identificamos 8 mataderos clandestinos de los cuales cinco ya fueron clausurados definitivamente, la intención es garantizar que en los mercados se ofrezca carne de la mayor calidad y que cuente con todo el registro sanitario y así evitar complicaciones en la salud”, dijo Miranda.

Indicó, que el objetivo es preservar la salud de la población tomando en cuenta que por las fiestas de fin de año la demanda de la carne de res, pollo y en espacial la de cerdo incrementa, por lo que los operativos serán rutinarios en mercados y zonas donde funcionan los denominados mataderos clandestinos.

De igual manera, esta autoridad municipal, acotó que también se realizan controles en lo que respecta al precio y al peso de la carne, para evitar que haya especulaciones por la creciente demanda durante las fiestas de fin de año.